Pacote de Eventos
Bem-vindo à Escola da Costela
O verdadeiro sabor da tradição gaúcha em Brasília!
FALE CONOSCO
Quatro Unidades, Uma Só Paixão
Estamos presentes no Posto Colorado, Octogonal, Park Way e Via Terceira Ponte. Viva a experiência gaúcha onde for mais conveniente!
CONHEÇA NOSSAS UNIDADES
Qualidade e Generosidade no Prato
Monte seu prato do seu jeito: escolha a quantidade ideal de costela assada no fogo de chão, pagando apenas pelo que consumir. Qualidade, fartura e preço justo para toda a família!
SAIBA MAIS
TIPOS DE PRATO

qUILO OU guarnição

SAIA MAIS
Eventos

FAça seu evento conosco

SAIBA MAIS
ONDE ESTAMOS

Escolha sua unidade

Localidades

Prato Executivo

Monte seu prato

Comer à Vontade

Variado Buffet

comida por kilo

Pode variar por unidade

nossas guarnições

Monte a sua

avaliações

clientes satisfeitos

0
+
Quem nós somos

Costela Fogo de Chão

Experiência Gaúcha Autêntica
Somos apaixonados pela tradição gaúcha e especialistas na arte de preparar costela de chão.
Na Escola da Costela, valorizamos cada detalhe do preparo, respeitando o tempo e o sabor que só o fogo de chão proporciona.
Nosso compromisso é oferecer uma experiência gastronômica autêntica, com cortes selecionados, acompanhamentos típicos e um ambiente acolhedor.
0

UNIDADES

0
+

OPÇÕES MENÚ

0
+

ATENDIMENTO

FALE CONOSCO
VARIEDADE DE PRATOS

CONHEÇA ALGUNS DE NOSSAS ESPECIALIDADES

cOSTELA DE CHÃO

detalhes

Costela bovina assada lentamente sobre o fogo de carvão e temperada com receitas caseiras que garantem um sabor incomparável e uma suculência única.
CUPIM

detalhes

O cupim, retirado da corcova do boi, é suculento e macio, derrete na boca. Assado lentamente, libera sabores ricos e envolventes. Experimente essa delícia inigualável e surpreenda seu paladar!
LINGUIÇA ARTESANAL

detalhes

Feita com carne selecionada e temperos frescos, oferece um sabor autêntico e suculento. Perfeita para churrascos, proporciona uma experiência rica e saborosa em cada mordida. Experimente e deixe seu paladar encantado!
BRIsket

detalhes

O brisket, corte bovino das regiões do peito, é conhecido por sua textura macia e sabor profundo. Preparado lentamente, com uma crosta caramelizada, cada fatia derrete na boca. Ideal para quem busca uma experiência gastronômica inesquecível.
CARNEIRO

detalhes

O carneiro, com sua carne tenra e sabor marcante, é perfeito para um assado suculento. Temperado com ervas frescas, proporciona uma experiência sofisticada e inesquecível. Ideal para impressionar seu paladar e encantar os convidados!
COSTELA SUÍNA

detalhes

A costela suína, com carne suculenta e sabor levemente adocicado, é perfeita para assados ou churrascos. Temperada e grelhada até a perfeição, oferece uma experiência deliciosa e irresistível a cada mordida.
GALETO

detalhes

O galeto, frango jovem e tenro, é ideal para assar. Com temperos frescos, fica suculento e dourado, oferecendo uma experiência leve e saborosa. Perfeito para um almoço delicioso e descomplicado.
t
BEBIDAS E SOBREMESAS

detalhes

Menu

Cervejas

  • Garrafa:
    • Heineken
    • Spaten
    • Amstel
    • Original
    • Brahma Chopp
    • Baden Baden Cristal ou Gold
  • Long Neck:
    • Heineken
    • Heineken (zero álcool)
    • Amstel
    • Eisenbahn

Destilados

  • Red Label
  • Old Parr
  • Campari
  • Seleta Ouro
  • Pinga de Butiá
  • Cachaça Princesinha de Ipirá
  • Cachaça Princesinha de Ipirá (garrafa)

Licores

  • Licor 43
  • Cointreau
  • Amarula

Drinks

  • Caipirinha
  • Caipiroska
  • Cozumel
  • Aperol Sprite

detalhes

  • Sagu de Vinho
    • Pequenas bolas de tapioca cozidas no vinho, servidas com um suave molho de cravo e canela.
  • Pudim de Leite
    • Pudim tradicional de leite, semelhante a um flan, com textura suave e cremosa.
  • Sorvete da Escola
    • Três bolas de sorvete com opções de sabores como creme, flocos, morango e chocolate.
  • Café Expresso 3 Corações
    • Café expresso da marca 3 Corações, servido como acompanhamento para as sobremesas.

instagram

@escoladacostela.costelaria

Instagram
CONHEÇA NOSSO INSTAGRAM

Siga Nossa Tradição no Instagram

Acompanhe de perto o preparo da autêntica costela fogo de chão, novidades, promoções e momentos especiais. Siga a Escola da Costela no Instagram e faça parte da nossa comunidade apaixonada por sabor e tradição!
SEGUIR
Viva a Experiência da Costela Fogo de Chão

Costela Fogo de Chão: O Sabor que Une Tradição e Família

Descubra o sabor inconfundível da costela assada lentamente no fogo de chão. Uma tradição gaúcha que transforma cada pedaço em uma explosão de suculência e maciez, proporcionando momentos únicos para quem valoriza autenticidade e qualidade à mesa.
  • Seleção cuidadosa dos melhores cortes de costela bovina.
  • Temperatura e quantidade de sal ajustadas para realçar o sabor natural da carne.
  • Descanso da carne para absorção uniforme do tempero.
  • Preparação do fogo de chão com lenha de qualidade, garantindo brasas constantes.
  • Fixação da costela em suportes próprios, posicionando-a a distância ideal do fogo.
  • Assamento lento por várias horas, respeitando o tempo tradicional gaúcho.
  • Rotação periódica da costela para garantir cozimento uniforme e suculência.
  • Corte preciso e serviço direto de carne macia e suculenta.
EXPERIÊNCIA

NOSSA ESPECIALIDADE

0
+

ANOS

faça seu evento na escola da costela

A oferecemos um espaço aconchegante, estrutura completa e um ambiente único para tornar sua celebração inesquecível. Ideal para festas, confraternizações e encontros especiais.
FALE CONOSCO
CONHEÇA

NOSSAS UNIDADES

Descubra a tradição gaúcha! A Escola da Costela agora está mais perto de você com várias unidades para você saborear a autêntica costela de chão e muito mais. Venha nos visitar!

posto colorado


A Escola da Costela, em Brasília (Posto Colorado, sentido Sobradinho), oferece uma autêntica experiência gaúcha. Especializada na suculenta costela de chão assada lentamente no carvão e temperada com receitas caseiras, também serve galeto no molho 7 ervas e um buffet variado de guarnições típicas. Venha saborear o verdadeiro Sul do Brasil.

Via Terceira Ponte


A Escola da Costela, localizada no Setor de Clubes Sul, oferece uma verdadeira imersão na cultura gaúcha com o que há de melhor na culinária tradicional. Nosso carro-chefe é a costela de chão, preparada com o máximo cuidado, assada lentamente sobre o fogo de carvão e temperada com receitas caseiras que garantem um sabor incomparável e uma suculência única.

PARK wAY


Escola da Costela, localizada no Park Way, especializada em costelas Pa ,Minga, Janela, Tira, ripa além de outros cortes nobres de carnes, oferece uma verdadeira imersão na cultura gaúcha com o que há de melhor na culinária tradicional. Nosso carro-chefe é a costela de chão, preparada com o máximo cuidado, assada lentamente sobre o fogo de carvão e temperada com receitas caseiras que garantem um sabor incomparável e uma suculência única

Octogonal


A Escola da Costela, localizada na Octogonal, oferece uma verdadeira imersão na cultura gaúcha com o que há de melhor na culinária tradicional. Nosso carro-chefe é a costela de chão, preparada com o máximo cuidado, assada lentamente sobre o fogo de carvão e temperada com receitas caseiras que garantem um sabor incomparável e uma suculência única.
O que os clientes dizem de nós

amantes da costela de chão

Alessandra Beine Local Guide

Almoço maravilhoso!!! Maionese com sabor de almoço na casa da avó no Sul! As carnes tem um preço ótimo e são muito boas.

Guto Oliveira Cliente

Fui muito bem atendido em todas elas e a costela é uma delícia. O ambiente nos remete ao rural. O que é uma paz. Encantador. Parabéns!

Ana Cláudia Borges Local Guide

Atendimento excepcional, ambiente simples e rústico porém lindo e arejado. a costela desmancha e amooo a linguiça artesal, simplesmente DIVINA.

Rubens Dias Local Guide

Experiência incrível. Comida deliciosa, música gaúcha e atendimento muito bom. Já passei várias vezes na frente e agora voltarei mais vezes.

Vivian Henriques Cliente

Gente do céu!!! Que costela perfeitaaaaa!! Derrete na boca!! O cupim então?! Vão experimebtar que vcs vão amar!!! Brasília precisa de mais comidas assim!!! Parabéns!!!!

Costelaria
  • Sobre Nós
  • Pratos
  • Unidades
  • Depoimentos
Unidades
Contato
  • (61) 98125-5699
  • (61) 99123-4827
  • (61) 98125-5682
  • (61) 98629-6002
reserve seu espaçopara seu evento!

Clique no botão e saiba mais.
Copyright © 2025, Escola da Costela. Todos os direitos reservados. Feito por Propaga Mais
Instagram